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毛香之恋
发布时间: 2017-04-22 作者:[打印][关闭]

    守着季节的变换,等待毛香花开的时节,已经很久很久……

大别山桃红柳绿的季节,我背着行囊归来。只为回故乡百里镇赶赴一场与毛香的约会。

百里镇像一首经典的歌谣,在大山里蜿蜓。古老的村落,优美如汉赋唐诗。石拱桥轻轻托起了农耕岁月,墙壁上爬满日锈斑。青幽幽的鱼鳞瓦,恰如一页页羊皮书,记载着世代相传的美丽传说。

    百里镇的春天。层层叠叠的油菜花覆盖着山川田野。田间地头的野菜开始生长。毛香,叶小微圆,嫩绿厚实,花如野菊,在山坡上、田埂轻歌曼舞。柔和的风,传递着毛香的清香。

    我的奶奶、妈妈,我的姐妹,提起了竹篮,走进了百里镇的山川田野。掐毛香,必须在毛香刚出地面时掐其嫩苗。一朵朵毛香在她们的指尖飞舞。我也会跟在母亲身后,去山林里转悠,顺便摘几朵毛香。" q& l   

 掐回家的毛香,摊在竹匾里,一根一根拣干净。反复洗净后切碎,掺进糯米粉里拌匀,再直接从面团上掐下适当大小的小面团,可做成各种不同形状,上蒸笼蒸熟即可。现在,百里镇很多农家做毛香粑很讲究,把毛香和粉拌匀后,放在舂米的碓里反复舂成泥状,才能做粑。做毛香粑时还会包上葱蒜酱干腊肉等做成的粑心,出笼后油光水滑,香气扑鼻,吃起来口舌生香,回味无穷。毛香其茎叶还可入药,有镇咳、祛痰等作用。

    春去秋来,野菊花黄了,枫叶红了,稻谷进仓,红芋落窖,该过年了。打豆腐熬糖,烫豆粑酿酒。春节,是山村盛大的节日。春节时候的毛香粑,使用的是晒干的毛香,配上腊肉丁、酱干丁,更是香糯可口。

    毛香,就这样揉进了米粉里,揉进了我的童年,从此改变了米粉粑的味道,也给我的童年留下了许多难忘的记忆和永远的味道。

     一个人一生到底在追寻什么?梦想还是爱情?繁华的都市,清静的故乡;喧闹的酒店,母亲的灶台……我一直都在寻觅,那座心灵深处的家园,还有那份企盼与失落。

    王大枢的“介于石”还躺在那座荒废的家园里。这个清代的大才子,挑着一箱的书籍和妻子做的毛香粑,怀揣着梦想,去山外寻找世界。结果,却被谪贬伊犁13 。终编撰出伊犁地区第一部地方志《伊犁志》,并留下了《西征录》等书。

    茂山的那座百年老屋——王念祖故居还在。王念祖少年时天资聪颖,勤奋好学。先后中举人、进士,钦点翰林院庶吉士。其屋前的三千寨山势高耸,花开四季,百鸟啼鸣。

农闲时节,在三千寨下的老屋场里,百里人爱唱一曲古老的曲子戏。淳朴真挚的表演,一代代演绎着百里人民追求平安、和谐、幸福的愿望。

毛香,在山谷里生长,一年又一年,生生不息。母亲总是在毛香花开的季节,从早忙到晚。如今,毛香粑已成为百里镇的一张名片。

    三千寨下,那几间新屋,是我的家。

我看见母亲就在门外那棵老树下提着竹篮等我……

 

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